Cel mai prietenos restaurant din lume

„Tim's Place” (La Tim) vrea să fie cel mai prietenos restaurant din lume. Meniul zilnic este constituit din „mic dejun, prânz şi îmbrăţişări”, iar buna dispoziţie este asigurată de Tim Harris, în vârstă de 26 de ani, singurul proprietar de restaurant din Statele Unite cu sindromul Down.

Tim Harris, din Albuquerque, Statele Unite, se trezeşte în fiecare dimineaţă la ora 5 şi jumătate, face un duş, îmbracă tricoul verde cu emblema „Tim's Place”, însoţită de sloganul „Breakfast, lunch, hugs” (Mic dejun, prânz, îmbrăţişări) şi porneşte spre restaurantul care îi poartă numele, povesteşte el într-un reportaj al site-ului AOL.

De la intrarea în parcare până în faţa localului, Tim face câteva mişcări de dans - de fiecare dată. „Sunt entuziasmat să mă duc la muncă, aşa că dansez. E un dans al magiei.” Pe firma restaurantului, sub numele lui şi o faţă zâmbitoare, stă scris sloganul, care descrie ofertele nelipsite din meniu, care amintesc mereu oamenilor de ce trebuie să se întoarcă. „Îmbrăţişările sunt cea mai bună parte”, precizează Tim.

Născut în 1986 cu sindromul Down, Tim le-a spus părinţilor, când avea 14 ani, că va avea un restaurant într-o zi. În timpul liceului şi după ce a terminat facultatea, tânărul a lucrat în mai multe restaurante. În 2010, visul lui Tim a devenit realitate când şi-a deschis propriul restaurant, căruia a avut grijă să-i construiască, timp de trei ani, identitatea care să-i respecte sloganul de „cel mai prietenos restaurant din lume”.

Tim este mai mult decât proprietarul restaurantului. Nu există zi în care să lipsească de la muncă şi este acolo de la începutul progamului până când pleacă ultimul client. Stă de vorbă cu oamenii, îi încurajează pe cei alături de care lucrează şi, ceea ce este cel mai important, le oferă tuturor câte o îmbrăţişare, pentru că „îi face să se simtă mai bine”. „Partea mea preferată din zi este când văd oamenii intrând pe uşa din faţă”, povesteşte el. Potrivit AOL, este singurul proprietar de restaurant din Statele Unite care are sindromul Down.

După cum spune chiar el, nu a lăsat niciodată dizabilitatea să stea în calea visurilor sale. În afara restaurantului, Tim este şi multipremiat la Olimpiadele Speciale, câştigând de-a lungul timpului zeci de medalii de aur la baschet, volei, atletism şi golf, potrivit site-ului oficial al restaurantului.

Sursa: adevarul.ro

Se cauta chelneri si programatori...

De mult timp stiam ca a fi chelner sau programator au ceva in comun ;-)

 

In Cluj se cauta chelneri si programatori

Clujul este, din nou, judetul cu cele mai multe locuri de munca vacante din tara (1.212), pe urmatoarele pozitii situindu-se judetul Iasi (631) si Bucurestiul (518). In Cluj cele mai multe slujbe sint disponibile in domeniul HoReCa (hoteluri & restaurante & cafenele), unde se cauta lucratori la bucatarie (84), barmani (46), ospatari (48), ajutori de ospatar (6) si bucatari (8).


In IT se ofera slujbe pentru programatori (60), ajutori de programator (63) si ingineri de sistem (8), in comert sint disponibile slujbe pentru vinzatori (31), lucratori comerciali (23) si operatori comerciali (20), in timp ce in industria confectiilor exista posturi pentru muncitori necalificati (37) si confectioneri-asamblori articole textile (45). Multe slujbe exista si pentru soferi (de autorisme si camionate - 13 posturi, de autocamioane - 59 si ifronisti - 8 ), pentru manipulanti de marfuri (37) si pentru ucenici (54). Informatii despre locurile de munca vacante se pot obtine la Agentia Judeteana pentru Ocuparea Fortei de Munca (Cluj-napoca, str. G. Cosbuc nr. 2).

Sursa: Ziarul Faclia

 

Vezi ce beneficii îți pot aduce fructele de vară

O simplă plimbare prin piață te-ar putea convinge să renunți la multe dintre obiceiurile tale nesănatoase în ceea ce privește alimentația și să începi să consumi fructe proaspete care-și așteaptă cumpărătorii pe tarabe.

Chiar si specialistii recomanda, in aceasta perioada, sa se consume fructe proaspete, cat de multe, pentru bogatia lor de nutrienti atat de necesari sanatatii.

Ca se numeste harbuz - in Moldova - sau lubenita - in partea de sud a tarii - din iulie, de cand incepe sa se coaca, si pana in noiembrie, pepenele rosu poate fi gasit in piete, magazine sau in gramezi uriase pe marginea drumurilor asteptandu-si rabdator cumparatorii.

In stare proaspata, contine o mare cantitate de licopen - un colorant rosu, substanta cu efecte antitumorale in cancerul de prostata, san, vezica urinara, pancreas, plamani si piele, uterin, intestinal. Aceasta substanta care intra in compozitia pepenelui rosu face ca incidenta infarctului miocardic sa scada cu 20-50% la persoanele care consuma frecvent struguri, rosii si pepene rosu.

Perele, zemoase si intens parfumate, au in compozitia lor fructoza din belsug, cel mai dulce zahar natural de care creierul are nevoie mai ales in perioadele de stres. Calciul, fosforul, potasiul, vitaminele din grupul B fac ca aceste fructe sa aiba efect sedativ asupra sistemului nervos.

Perele sunt insa si bune remineralizante, diuretice, depurative, laxative, motiv pentru care sunt recomandate ca adjuvant in tratarea asteniei, anemiei, gutei, durerilor articulare. Perele pastreaza colesterolul in limite normale, ajuta la mentinerea greutatii, stimuleaza imunitatea, daca tinem cont ca aceste fructe dulci si zemoase au in compozitia lor vitaminele A, B1, B2, E, C, caroten, acid folic.

Piersicile sunt dulci, aromate, gustoase, zemoase si hidrateaza organismul, avand un continut de 87% apa. Au in compozitie vitamina A, B, C si E si minerale ca fier, zinc, iod, potasiu si seleniu dar si fitonutrienti, antioxidanti si carotenoizi precum si fibre alimentare.

Piersicile sunt energizante, diuretice, depurative, usor laxative, stimuleaza apetitul si ajuta la intarirea imunitatii organismului. Doua piersici asigura necesarul zilnic de vitamina C, iar prin continutul lor bogat in calciu, fier si potasiu, piersicile intaresc organismul, facandu-l mai rezistent la factorii externi.

Caisele sunt o sursa bogata de vitamina A, C, B1, B2, de fier, calciu si fibre alimentare, fosfor, potasiu si magneziu. Ajuta la combaterea anemiei, distrug celulele canceroase si mentin frumusetea tenului. Un singur fruct asigura organismului 50% din necesarul zilnic de provitamina A.

Mai timid, au inceput sa apara si fructele de padure: murele, zmeura, catina si afinele.

Prefera, in aceasta perioada, fructele romanesti, pe care le gasesti numai la piata, chiar daca nu sunt perfecte si nu stralucesc imbietor precum cele aduse in supermarket-uri, de peste mari si tari. sursa: business-forum.ro

Numărul de plăți online efectuate de români va crește în 2012

Potrivit reprezentanților companiei Netopia mobilPay, unul dintre cei mai importanți și mari procesatori de plăți online prin card, piata plăților online cu cardul va crește cu aproximativ 30% față de anul precedent, atingând valoarea de 5 milioane de tranzacții în 2012.

Din punct de vedere al volumului total al cumparaturilor pe Internet, acesta va depasi 250 de milioane de euro in 2012, iar tranzactia medie se va situa in jurul valorii de 50 de euro. Spre comparatie, in 2011, volumul pietei de plati online cu cardul a fost de circa 200 milioane de euro, se arata intr-un comunicat remis Ziare.com.

"In primul semestru al acestui an, romanii au efectuat 2,3 milioane de plati online cu cardul, cu 45% mai mult comparativ cu aceeasi perioada a anului trecut. Din tranzactiile inregistrate in aceasta perioada, peste 550.000 (un sfert din piata) au avut loc pe site-urile de reduceri. Fata de aceeasi perioada a anului trecut, numarul de tranzactii realizate pe site-urile de reduceri a crescut cu peste 60%", a declarat Horia Grozea, Director Card Payments Netopia mobilPay.

Cresteri importante, peste media pietei de plati online cu cardul, s-au realizat in primul semestru al anului si in zona de telecom si divertisment.

Potrivit lui Grozea, a existat un utilizator care a cheltuit in sase luni, prin intermediul serviciului mobilPay, 10.000 euro in sase tranzactii, si un altul care a cheltuit 1.000 euro, insa in 261 de tranzactii. De asemenea, au existat, la nivelul platformei, aproape 20 de utilizatori care au cheltuit fiecare, in medie, 5.000 de euro, in sase luni. sursa: ziare.com

"Daca ai un prieten invita-l la cina si comunicarea va fi mai buna!"

Academicianul Eugen Simion: "Daca ai un prieten invita-l la cina si comunicarea va fi mai buna!"

Recent, la Libraria Bastilia, s-a lansat Abecedarul de Nutritie - stiinta si arta de a manca sanatos de Prof. Dr. Nicolae Hancu si editat de Sanatatea Media Group.

La eveniment au participat academicianul Eugen Simion si Corina Plesa, reprezentant al Ministerului Educatiei.

Abecedarul de Nutritie este un ghid complet de alimentatie sanatoasa bazat pe cele mai noi date din acest domeniu, adaptate pentru a fi usor intelese si puse in practica de cat mai multe persoane.

"Daca Abecedarul de la scoala ne-a invatat sa scriem si sa citim, rolul Abecedarului de Nutritie este sa initieze in stiinta si arta de a manca sanatos si sa ne invete cum sa devenim propriii nostri nutritionisti", spune autorul Abecedarului de Nutritie, prof. Dr. Nicolae Hancu, membru de onoare al Academiei Romane si presedinte de onoare al Federatiei Romane de Diabet, Nutritie si Boli Metabolice.

Editat sub egida Academiei Romane, Abecedarul de Nutritie este disponibil in librarii sau poate fi achizitionat online de pe site-ul oficial al cartii: www.abecedar-nutritie.ro

Abecedarul de Nutritie este o carte realizata de prof. dr. Nicolae Hancu, in colaborare cu dr. Cristina Nita si dr. Anca Craciun. Publicatia este editata de Sanatatea Press Group.

"Sunt un fel de tinta pentru acest abecedar pe care l-am citit cu interes! Este strict pragmatic; gastronomic reprezinta un element esential in existenta unui individ. Este foarte util si foarte bine facut, cu multa pricepere.

Este o carte splendida! Romanul mananca prost si se ingrasa! Francezul mananca bine si nu se ingrasa! Masa (cina) e un moment essential in viata francezului.

 Vianu spunea: Masa e un moment al prieteniei. Daca ai un prieten invita-l la o cina si comunicarea va fi mai buna", spune academicianul Eugen Simion. sursa:einformatii.ro

Ce trebuie sa manance femeile pentru a fi fertile

Cand vine vorba despre sarcina si conceptie, zicala "esti ceea ce mananci" se adevereste, alimentatia influentand functionarea intregului organism.


Iata cateva sfaturi pentru o dieta corecta inainte de sarcina.

Nu bea alcool decat ocazional

Un pahar de vin sau de bere probabil nu-ti va crea probleme inainte sa ramai insarcinata. In schimb, alcoolul este daunator in timpul sarcinii datorita efectelor negative pe care le are in dezvoltarea intrauterina a fetusului. Asa ca este recomandat sa nu consumi alcool intre ovulatie si menstruatie daca incerci sa ramai insarcinata.
In cazul unui ciclu ovarian neregulat este mai bine sa nu bei deloc.
Cateodata pot aparea si probleme de conceptie datorate acoolului, ingreunand fecundatia, insa acest lucru nu a fost dovedit stiintific.

Redu consumul de cofeina

Cand vine vorba despre intrebarea daca cofeina afecteaza sau nu fertilitatea, parerile sunt impartite in ceea ce priveste interactiunea cu fertilitatea. Se considera ca un consum moderat de cofeina (aproximativ 300 ml de cafea pe zi) nu va crea probleme de fertilitate. In schimb, daca apelezi la fertilizare in vitro sau sarcina intarzie sa apara, trebuie eliminata din alimentatie si cafeaua.
Cofeina determina constrictia vaselor de sange, incetineste fluxul sanguin spre uter, ingreunand nidarea oului. Daca elimini dintr-o data cofeina din alimentatie s-ar putea sa incepi sa ai dureri de cap tranzitorii. Asa ca cel mai bine poti renunta la ea treptat sau poti folosi cafea fara cofeina. Cand te-ai obisnuit fara cafeaua zilnica, poti incerca sa bei, ca inlocuitor, lapte fiert cu aromatizant cu gust de cafea.

Evita carbohidratii rafinati

Multi dintre carbohidratii rafinati precum painea, pastele si orezul alb nu prezinta un pericol direct care sa diminueze sansele de a ramane insarcinata, in schimb poate aduce schimbari organismului tau.
Prin rafinare, se pierd 17 nutrienti cheie din cereale. Dintre acestia majoritatea influeteaza pozitiv fertilitatea: antioxidanti, vitaminele B si fier. Pentru o alimentatie corecta inainte de a ramane insarcinata trebuie consumate cerealele neprelucrate sau imbogatite cu nutrienti.
In cazul sindromului de ovar polichistic, care este o cauza de infetilitate frecventa, ai grija la consumul de cereale. Fiind o boala care are la baza un dezechilibru hormonal, orice crestere a nivelului insulinei o poate agrava. Cresterea insulinei in sange apare in urma unui aport mare de carbohidrati rafinati. Astfel, dezechilibrul hormonal care apare poate influenta si ovulatia.

Mananca in culori: verde, rosu, galben

Natura este o sursa bogata de multivitamine. Fructele si legumele sunt bogate in vitamine, minerale , radicali liberi precum antioxidantii. De aceea, ia-ti portia de nutrienti din fructele de padure, ardeiul gras rosu sau salata, deoarece cu cat este mai colorat fructul sau leguma pe care o mananci, cu atat vei manca mai multe vitamine si substante de care are nevoie corpul tau. Iti recomandam sa mananci 2-3 boluri de fructe si legume proaspete zilnic in perioada sarcinii.
Sursa: www.copilul.ro

Vezi de ce CULOAREA FARFURIEI te ajută SĂ SLĂBEŞTI

Deşi majoritatea reţetelor de slăbit ne învaţă ce alimente-minune ar trebui să mâncăm, recent, cercetătorii i-au sfătuit pe cei ce vor să piardă din greutate să acorde mai multă atenţie farfuriilor alese pentru servitul mesei.

Studiile au arătat că atunci când mâncarea “se integrează în peisaj”, oamenii consumă cu 20% mai multă decât în cazul în care aceasta ar fi servită de pe o suprafaţă de o culoare contrastantă.

Explicaţia oferită de cercetători constă în observarea unei tendinţe generale a oamenilor de a-şi umple farfuria inconştient, indiferent de cât de mare este. Un contrast mai mare între culori ar atrage aşadar atenţia asupra mărimii efective a porţiei.

Tendinţa observată este cu atât mai importantă cu cât era cunoscut dintr-o cercetare precedentă faptul că, în medie, 92% dintre persoane mănâncă toată porţia din farfurie.

Autorii studiului îi sfătuiesc deci pe cei care vor să piardă din greutate să folosească farfurii de culoare foarte deschisă sau foarte închisă pentru a obţine contrastul cu porţiile de paste, cartofi sau orez.

Citeşte mai mult pe ghimpele.ro

Petru Buiuca, marele câștigător al concursului „MasterChef"

Emoţiile şi palpitaţiile au luat sfârşit aseară pentru cei patru finalişti ai show-ului „MasterChef", de la PRO TV! Marele câştigător este Petru Buiuca, cel care a plecat acasă cu premiul de 50.000 de euro. Click! a stat de vorbă, în exclusivitate, cu el. Am aflat că la 15 ani se considera un adevărat vrăjitor în bucătărie şi că banii vrea să-i investească într-o afacere.

Te aşteptai să câştigi marele premiu?

Petru Buiuca: Îmi doream foarte tare să câştig. Faptul că am reuşit să stau în top şi să fiu calm şi perseverent tot timpul cred că m-a adus aici. Câştigarea titlului de „MasterChef" a fost o încununare a eforturilor mele.

Aşadar, ai câştigat graţie perseverenţei tale? Nu crezi că ai avut şi alte atuuri?

Ba da. Am câştigat şi datorită personalităţii mele şi a stilului meu de gătit care s-a văzut şi în mâncare. Îmi place să gătesc şi să mă surprind inclusiv pe mine.

Îmi place să experimentez şi să-mi las amprenta în farfurie. Şi am reuşit. Am creat feluri de mâncare frumos aranjate şi cu un gust fenomenal.

Ce vei face cu banii?

Îmi voi susţine un proiect personal, photobites.ro. E un fel de început al visului meu, o afacere în domeniu. Zilele acestea sper să-i dau drumul.

Apoi doresc să încerc şi câteva bucătării internaţionale pe pielea mea, Spania şi Franta, mai ales. Şi doresc să-mi ajut familia, aşa cum am spus în repetate rânduri şi în emisiune. Aşa este frumos, nu?

Norocosul a câștigat 50.000 de euro. Show-ul a fost urmărit de aproape 3 milioane de români

Petru Buiuca e amorezat până peste urechi de iubita lui, Anca, despre care spune că l-a cucerit cu... zâmbetul. "Mi-a plăcut instant zâmbetul ei. Te blochezi!".

Câştigătorul de la "MasterChef" spune că se pricepe şi ea la arta culinară, dar tot el e şeful în bucătărie: „Are un talent fenomenal de a mânca tot ce fac eu delicios. Sincer, are talent la gătit, dar e la început. Are alte pasiuni la care se descurcă fenomenal, cum ar fi arhitectura".

Petru mai spune că fără Anca nu ar fi ajuns până aici: „Îi datorez acest trofeu, în mare parte, ei! Mulţumesc, iubito!". Sursa: click.ro

Bacsis de 5.000 de dolari pentru o consumatie de 27 de dolari la restaurant

Munca noastra de zi de zi, cu zambetul pe buze....
Asa ar trebui sa o facem, si nu numai pentru salariul primit.... 
Intamplarea de mai jos arata ca mai sunt oameni care au aceeasi parere despre chestia aceasta...



***********

Cinci mii de dolari. Este bacsisul mai mult decat generos de care a avut parte un chelner din Statele Unite. L-a primit de la doi americani, sot si sotie, pe care i-a servit in ultimii ani aproape zilnic, de fiecare data cu zambetul pe buze.

Cei doi au luat o supa si un pahar de vin, pentru care au avut de platit 27 de dolari. Aflasera insa ca barbatul, chelner la acelasi restaurant din orasul Houston de aproape 16 ani, a ramas fara masina, dupa ce localitatea lui a fost lovita de o furtuna puternica. Din aceasta cauza, era nevoit sa schimbe mai multe autobuze ca sa ajunga la serviciu, asa ca i-au facut un cadou.

Reguli esențiale de depozitare a legumelor și fructelor în frigider

Ne aflăm în plin sezon al legumelor şi fructelor de primăvară. Acum, pe lângă produsele de bază, trebuie să facem loc în frigider roşiilor, castraveţilor, verdeţurilor dar şi fructelor. Dacă nu le depozităm corect, riscăm să ne îmbolnăvim, toxiinfecţia alimentară fiind una dintre afecţiunile cel mai des întâlnite vara. Prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, ne spune care sunt regulile pe care trebuie să le respectăm.

Cireşe, căpşune, usturoi şi ceapă verde, ridichi, ouă, carne, mezeluri şi produse lactate. Nu-i aşa că frigiderul nostru pare neîncăpător?

Află că fiecare dintre aceste produse alimentare se depozitează în frigider după anumite reguli esenţiale pentru protejarea sănătăţii tale.

Nu le aşeza de-a valma pentru că există marele risc de a se contamina între ele, iar tu te poţi trezi cu o toxiinfecţie de toată frumuseţea!

Imaginează-ţi următoarea situaţie. Pe un raft al frigiderului ai pus o bucată de carne proaspătă, iar pe raftul de mai jos ai depozitat telemea.

Sucul care se scurge din carne picură peste recipientul în care păstrezi brânza. Astfel, consumând alimentul contaminat rişti să te îmbolnăveşti.

Legumele se ambalează în pungi de hârtie

Legumele şi fructele se aşază în frigider fără a fi spălate. De asemenea, nu îndepărta frunzele ridichilor şi „mustăţile" firelor de ceapă sau usturoi pentru că legumele se vor veşteji.

De obicei, fructele şi legumele se păstrează în lada de plastic special destinată acestora.

Amabalează-le numai în pungi de hârtie pentru că pungile de plastic transpiră, iar produsele se pot strica.

Carnea, în congelato rla -18˚C

Dacă ai cumpărat carne proaspătă şi nu vrei să o găteşti imediat, aceasta trebuie păstrată la congelator la minus 18 grade Celsius.

Înainte însă, carnea trebuie porţionată. Nu o dezgheţa şi recongela! Îşi va pierde toate vitaminele!

Împachetează apoi bucăţile în pungi de plastic alimentare.

Aşază carnea pe care încă nu doreşti s-o prepari pe raftul din spate al congelatorului.

Tot aşa, carnea pe care intenţionezi să o foloseşti imediat în mâncăruri se aşază pe raftul din faţă.

Mâncarea se ţine în recipiente cu capac

Pe un raft separat faţă de cel pe care păstrezi mezelurile, lactalele sau conservele poţi depozita mâncarea gătită.

Este recomandat ca aceasta să fie păstrată pe rafturile cele mai de sus ale frigiderului deoarece în această zonă temperatura este mult mai scăzută.

De asemenea, e obligatoriu ca produsele preparate termic să fie păstrate în recipiente cu capac.

Nu depozita ouăle în cofrajele de pe uşă

Pentru a le păstra prospeţimea cât mai mult timp, ouăle se depozitează în zone cât mai depărtate de uşa frigiderului, cât mai în spatele raftului.

Astfel, aerul cald care intră în frigider atunci când deschidem uşa nu le va altera.

Pe rafturile de pe uşa frigiderului putem păstra fără grijă conservele care nu necesită o temperatură foarte scăzută. Sursa: click.ro

p.s.
Varianta scurtă:
nu ai frigider, nu vrei sa te preocupi de toate cele de mai sus?
Foloseste Netpizza.ro ;-)

Cele mai sănătoase 10 alimente din lume

Crescute fără chimicale şi pline de nutrienţi, aceste 10 alimente te vor ţine sănătos întreaga viaţă.
Topul a fost realizat pe baza informaţiilor dintr-o carte inspirată de cercetările lui JI Rodale (1898-1971), omul care a iniţiat dezvoltarea fermelor organice în Statele Unite. Alimentele de mai jos conţin nutrienţi de mare importanţă pentru buna funcţionare a corpului uman, nutrienţi slab prezenţi în alimentaţia modernă, scrie mnn.com.

Peştele

"Iată un animal care nu consumă hrană obţinută cu ajutorul chimicalelor, cum se întâmplă în cazul vitelor, de exemplu. Trăieşte şi se hrăneşte din ape pline de minerale", spune JI Rodale. Rodale se referă îndeosebi la peştele de apă sărată.

Algele

"Sunt bogate în potasiu. Se pare că numărul mic de cazuri de rinită alergică din Orient se datorează consumului mare de alge". Pe lângă potasiu, alegele conţin iod, proteine, magneziu şi alte minerale, în cantităţi mai mari decât în cele mai multe din legume.

Ciupercile

Sporii prin care se înmulţesc ciupercile sunt "ucişi" de pesticide, astfel încât singura soluţie este creşterea ciupercilor într-un mediu organic, cu îngrăşământ natural. Sunt bogate în fier şi proteine.

Măcrişul de baltă (Năsturel)

Această plantă nu creşte niciodată cu fertilizatori chimici. Conţine mai mult fier decât spanacul.

Afinele

Afinele din sălbăticie au mai mulţi antioxidanţi decât cele cultivate, însă, indiferent unde cresc, afinele sunt excelente pentru a contracara sensibilitatea la insulină, sensibilitatea care poate duce la diabet.

Orez sălbatic

Bogat în vitamine, fibre şi vitamine B, orezul sălbatic este recoltat de secole, din canoe, de triburile amerindiene care locuiesc în unele zone din Wisconsin, Michigan şi Minnesota.

Carne de vânat

Animalele care se hrănesc în sălbăticie, departe de câmpurile tratate, au o carne mult mai sănătoasă. Carnea de vânat nu are hormoni, antibiotice şi nici bacteria rezistentă la antibiotice, întâlnită adesea în ferme. Carnea de vânat are şi mai puţine calorii, mai puţine grăsimi saturate şi niveluri scăzute de colesterol.

Sirop de arţar

Rodale recomanda ca zahărul alb să fie scos din alimentaţie, iar omul să consume sirop de arţar. Ai nevoie de doar o picătură de sirop de arţar pentru a îndulci cafeaua sau pentru prăjiturile pe care le faci. Oamenii de ştiinţă au descoperit recent în siropul de arţar 50 de compuşi care lupta cu cancerul şi bolile de inimă.

Miere

Mierea e bogată în antioxidanţi şi deseori este folosită ca antiseptic la răni. Conţine fitoestrogeni, iar aceştia previn apariţia cancerului de sân şi de prostată.

Sursa: www.realitatea.net – 14.05.2012

"Dieta lui Dumnezeu” sau cum să SLĂBEŞTI cu ajutorul Bibliei

Deşi sunt catalogaţi ca fiind oamenii care mănâncă cel mai des de la fast-food, americanii sunt inventivi în ceea ce priveşte modul de a slăbi. Noua tendinţă care agită SUA este “Dieta lui Dumnezeu”, o cură de slăbire bazată pe principiile biblice.

Aceasta dietă a devenit cunoscută după ce Jordan Rubin a scris cartea “Dieta Creatorului”. Jordan suferea de boala Crohn şi a încercat să găsească un tratament, astfel descoperind un regim alimentar concentrat pe credinţa în Dumnezeu.

“Majoritatea oamenilor slăbesc până la 10 kilograme cu ajutorul dietei care durează 40 de zile. ‘Dieta lui Dumnezeu’ nu este doar o cură de slabire, ci şi un plan pentru a avea o stare de bine pe parcursul vieţii”, a declarat Jordan Rubin.

Dieta colportează idei din Biblie, anume că unele mâncăruri sunt interzise, fiind considerate “necurate”. Planul nutriţional vizează reducerea toxinelor, fiind alcătuit în funcţie de legile vechi evreieşti dietetice.

“Călătoria lui Jordan este dovada că Dumnezeu este iubitor şi atent. Dumnezeu l-a încercat pe Jordan, apoi l-a pus în poziţia de a influenţa într-un mod pozitiv vieţile a milioane de oameni. Singurul său scop este să salveze oamenii din lanţurile bolii şi ale slăbiciunii“,  prezintă un extras din prefaţa cărţii, scrisă de pastorul Charles F. Stanley.

Printre principiile “Dietei lui Dumnezeu” se numără:

- interzicerea consumului cărnii de porc şi a slăninei;
- alimentele integrale, organice, carnea roşie, carbohidraţii şi unele grăsimi saturate, broccoli, conopida, fructele de pădure, strugurii, seminţele, nucile, anumite cereale sau legume, peştele, lactatele;
-  alimentele care trebuie să fie consumate în starea lor naturală – neprelucrate, nerafinate şi netratate cu pesticide sau hormoni;
-  evitarea pastei de dinti cu fluor şi supraexpunerea la câmpuri electromagnetice, cum ar fi telefonul mobil sau cuptorul cu microunde; sursa: ghimpele.ro

Festivalul Culinar Internaţional în aer liber la Cluj

Primăria Cluj-Napoca oferă restaurantelor clujene ocazia de a-şi dovedi măiestria în arta culinară în cadrul Festivalului Culinar Internaţional în aer liber. Pe parcursul Zilelor municipiului Cluj-Napoca, în perioada 25 mai – 10 iunie 2012 pe strada Potaissa vor fi amenajate standuri pentru demonstraţii culinare dar şi terase unde clujenii vor putea degusta meniuri şi băuturi cu specific internaţional.

Pentru a putea oferi clujenilor o gamă gastronomică largă, Primăria Cluj invită restaurantele, bistrourile dar şi cramele interesate să contacteze Primăria Cluj-Napoca; persoană de contact: Bogdan Găvruş – 0744454579, e-mail: ziledecluj@ziledecluj.

Până în prezent sunt parteneri restaurantele: Indygo, Miko, Veldensteiner, Deutsches Haus, Bistro 28, Tokyo, Los Toreros, Shanghai, Valahia, Transylvanian Traditions, Centrul Cultural Italian, Bruno Bistro&Wine Bar, berăria Ludwig Berarie Bavareză dar şi producătorul de ţuică Distileria Szicsek. Sursa: ftr.ro

Condimentele au o serie de beneficii pentru sănătatea organismului tău

Tu cu ce condimentezi carnea, cu ceapă, usturoi şi piper? Se poate şi mai bine de atât: adaugă cimbru, rozmarin, susan sau coriandru. Aceste condimente dau o savoare aparte bucatelor şi au multe beneficii pentru sănătate.
Cimbrul

conţine timol, un ulei esenţial cu puternic efect antiseptic, antibacterian şi antioxidant, care combate infecţiile de la nivelul gâtului, tusea, bronşita şi astmul, dar şi infecţiile renale
te scapă de crampe abdominale şi deranjamente intestinale
previne gastrita.

Susanul

are proprietăţi antiinflamatoare (acestea îl recomandă în special celor care suferă de artrită reumatoidă)
ajută la digerarea grăsimilor şi a glucidelor
menţine sănătatea oaselor (e recomandat în dieta persoanelor care au osteoporoză)
reglează tensiunea arterială
combate insomnia şi durerile de cap
ajută digestia, prin conţinutul bogat în fibre
asigură sănătatea inimii.
condimente din grădină bune pentru sănătate

Coriandrul

are efect diuretic
ajută digestia şi previne stările de greaţă
distruge Salmonella şi E.coli, două dintre cele mai agresive bacterii ce provoacă toxiinfecţii alimentare
alină durerile musculare
tratează diabetul
asigură sănătatea inimii şi a vaselor de sânge.

Rozmarinul

calmează cefaleea, durerile menstruale şi pe cele produse de digerarea dificilă a grăsimilor
regenerează podoaba capilară
fortifică organismul (de aceea, este recomandat în mod deosebit în perioadele de convalescenţă)
susţine funcţionarea inimii, stimulează memoria şi te ajută să îţi controlezi emoţiile
combate procesele de îmbătrânire prematură
dă energie şi o stare de optimism. Sursa: libertatea.ro

Sărutul are același efect ca și drogurile

Despre sărut se ştie că este cea mai frumoasă modalitate pentru a-ţi exprima iubirea. Se ştiu atât de multe lucruri despre sărut şi există multe căi de a săruta în funcţie pe persoana pe care o săruţi. Însă sunt şi 7 lucruri despre sărut te vor lăsa cu gura căscată. Citeşte cu atenţie aceste secrete despre sărut care îţi vor deschide apetitul pentru săruturi.

Când vorbim despre sărut, îl putem echivala cu un antrenament

În vreme ce un sărut pe obraz utilizează numai 2 muşchi, un sărut franţuzesc utilizează 34 dintre muschii feţei. Acestea fiind spuse trebuie adăugat că un sărut romantic, însă scurt, va arde 2 calorii, iar un sărut pasional te scapă de 5 calorii. În cazul în care menţii ritmul timp de 10 minute vei arde 26 de calorii. Vestea bună este că dacă te săruţi cu partenerul timp de o oră, vei putea renunţa la sală, întrucât nu mai puţin de 1.600 de calorii vor fi arse. Că să nu mai vorbim că sărutul este mai uşor şi mai incitat decât un antrenament la sala de forţă.

Sigur aţi auzit despre sărutul straniu al eschomoşilor. Ei bine, atingerea nasurilor este doar o poveste

Chiar un eschimos a ţinut să infirme sfatul că locuitorii din iglu obişnuiesc să se sărute prin frecarea nasurilor. Potrivit bărbatului, producătorii de la Hollywood sunt cei care au autentificat mitul, când acesta nu este decât o poveste neadevărată. Eschimosul susţine că a crescut într-o familie tradiţională din Alaska timp de 67 de ani şi că niciodată nu i-a văzut pe eschimoşi  frecându-şi nasurile. De fapt, aceştia se sărută ca toţi oamenii.

Ştiai despre sărut că este precum drogurile?

Despre endorfinele eliberate în timpul sărutului se spune că sunt de 200 de ori mai puternice decât efectele morfinei. Tocmai de aceea o persoană este euforică o perioadă de timp după ce s-a sărutat. Cine ar fi crezut că cel mai puternic drog, nu doar că este legal, însă se află şi la îndemână. Oare de ce unele persoane preferă să-şi sacrifice sănătatea şi să încalce legea când ar putea să-şi ia partenerul/a şi să se sărute cât este ziua de lungă? Sursa: libertatea.ro

10 lucruri necunoscute despre Coca-Cola România!

Cu toții am consumat Coca-Cola, am urmărit reclamele, am testat produsele, am pus la îndoială ingredientele folosite și cât de benefică este această băutură pentru consumator.
Sunt, totuși, și lucruri nespuse, eventual neștiute despre această companie. Pentru curiosi, în urma unei vizite la fabrica de la Ploiești, am adunat 10 lucruri necunoscute despre Coca-Cola România.

1. Din cele 3 fabrici pe care compania le deține în România, fabrica de la Ploiești, cea mai mare pe plan local, produce anual jumatate de miliard de litri de băutură răcoritoare.

2.Compania primește lunar 1-2 reclamații cu privire la produsele comercializate.Cand vine vorba de informatii despre conținutul băuturilor, cofeină, concursuri etc, sunt nenumarate telefoane la linia specială dedicată consumatorului.

3. Depozitul de la Ploiești este cel mai mare din Europa și al treilea la nivel mondial după cel din Atlanta și cel de la NASA. Poate găzdui până la 35.000 de paleți. Investiția în acest depozit a fost în valoare de 40 de milioane de euro.

4. Termenul de valabilitate al unei Coca-Cola variază în funcție de ambalaj : 4 luni pentru pet și 1 an pentru sucul la cutie, respectiv sticlă.

5. Rețeta folosită la prepararea Coca-Colei comercializate în România este aceeași cu cea pentru restul Europei. Siropul este cel care diferă, în unele țări folosindu-se sirop de porumb, în altele zahăr de sfeclă sau de trestie. Rețetele diferă când vine vorba de Fanta.

6. Contrar aparentelor, în România se consumă mai puțină Coca-Cola pe cap de locuitor comparativ cu Vestul Europei.

7. O parte din ceea ce se produce la Ploiești are destinația Republica Moldova.

8. Recent, Coca-Cola a fost interzisă în California din motiv de MEI4 (un compus al caramelului, conținut de băutură), însă specialiștii comaniei spun că pentru a egala cantitatea care a stat la baza studiului potivit căruia ingredientul duce la apariția cancerului, clinetul ar trebui să consume 2.800 de doze de băutură timp de 80 de ani.

9. In depozit există o sirenă care imită cântecul păsărilor sălbatice astfel încât să alunge păsarile care vor un adapost.

10. La depozitul de la Ploiești sunt 500 de angajați. Sursa: capital.ro

Ingrediente simple folosite corect pot schimba total gustul mâncării! Câteva trucuri utile în bucătărie de la juraţii emisiunii "MasterChef"

Super bucă­­tarii şi juraţii mega-show-ului culinar "MasterChef", care a debutat săptămâna aceasta la Pro TV, Cătălin Scărlătescu, Sorin Bontea, Flo­­rin Dumitrescu, au hotărât să ne împărtăşească câteva dintre cele mai importante trucuri pe care le folosesc în bucătărie. Cei trei deţinători ai secretelor culinare speră ca aceste sfaturi să le fie utile atât aspiranţilor la titlul de "MasterChef", cât şi tuturor celor pasionaţi de arta gătitului.
✔ Dacă tot am ocazia, să vă dau un sfat: gătiţi cu unt. Folosiţi unt la orice, la călit legume, la prăjituri, la prăjit carne.
✔ Nimic nu se compară cu gustul unui preparat pe care îl pregătiţi cu unt.
✔ Încercaţi să gătiţi zilnic. Ştiu că e mai greu, însă mâncarea proaspătă are altă savoare, este mai bună. Până la urmă, nimănui nu-i place ciorba reîncălzită!
Cătălin Scărlătescu ne învaţă cum să preparăm carnea la cuptor şi peştele
✔ Nu gătiţi carnea din cuptor la temperaturi foarte ridicate. O temperatură foarte mare nu face decât să o ardă.
✔ Încercaţi să nu mai puneţi lămâie pe un peşte proaspăt gătit, pur şi simplu îi ruinează gustul.
✔ Încercaţi, în schimb, să combinaţi peştele cu sosuri uşoare.
✔ Ştiu că e ciudat pentru gospodina de acasă, dar lămâia şi mujdeiul de usturoi pur şi simplu anulează gustul fabulous de fin al peştelui proaspăt.
✔ Puteţi pune în aluatul în care prăjiţi peştele puţină bere. Astfel, aluatul se va umfla, va fi mai pufos şi mai delicios.
Sorin Bontea şi secretele grătarului perfect
✔ Atunci când fac un grătar, nu sărez niciodată carnea înainte de a o pune pe jar. Sarea o "strânge" şi absoarbe toată apa.
✔ Adaug sare de mare sau grunjoasă la final, când carnea e făcută.
✔ Dacă condimentaţi grătarul şi cu piper, este important ca acesta să fie proaspăt măcinat.
Reţete pe gustul starurilor
Cei trei juraţi "MasterChef" au gătit pentru Madonna, Nicolas Cage, Francis Ford Coppola, Roger Moore, Tom Jones, Roger Federer şi mulţi alţii. Iată cum cei trei super bucătari au cucerit papilele gustative ale vedetelor:
"Cea mai pretenţioasă a fost Madonna. Pentru ea am gătit carne de vită în stilul kosher. Cred că Roger Moore şi Nicolas Cage nu au fost foarte pretenţioşi, au ales din meniu ce au dorit ei, pentru Roger Moore găteam special după terminarea programului, atunci când venea el la restaurant. Iar lui Gordon Ramsey i-am pregătit un steak", a spus Sorin Bontea.

"Cel mai exigent client al meu a fost un consul italian. Se întâmpla prin '89, îmi amintesc că mergeam iarna în pădure, el venea călare, iar noi îi pregăteam acolo, la foc, mâncarea", a dezvăluit Cătălin, care a mai gătit, printre alţii, pentru 50 Cent, Usher şi Shaggy", a mărturisit Cătălin Scărlătescu.

"Pe Nicolas Cage l-am cucerit cu melci şi cu somon cu legume la aburi, iar pe Van Damme l-am dat gata cu o supă cremă de porumb. Sunt oameni modeşti şi absolut normali, care apreciază o masă delicioasă şi chiar îţi mulţumesc dacă experienţa culinară a fost memorabilă",
şi-a amintit Florin Dumitrescu.

Se caută un super bucătar
60 de feluri de condimente, plante aromatice şi arome, peste 1.500 de ouă, 4 tone de legume proaspete, 70 de soiuri de fructe şi legume de pe patru continente, carne de la 45 de specii de peşti şi vieţuitoare marine şi nu mai puţin de 500 de cuţite de bucătărie şi sisteme de curăţare şi tăiere. Nu, nu este vorba de bucătaria unui mega-restaurant, ci de cel mai important show de televiziune din lume dedicat gătitului, "MasterChef", prezent acum şi pe micile ecrane din România. Cel mai talentat bucătar care va câştiga concursul va pleca acasă nu numai cu titlul preţiosului şorţ de bucătar, dar şi cu marele premiu de 50.000 de euro.
Sursa: www.cancan.ro

„Hai pe net!” îşi propune să aducă în spaţiul virtual peste 10.000 utilizatori noi

Fundaţia EOS, cu susţinerea Ministerului Comunicaţiilor şi Societăţii Informaţionale şi a Consorţiului  Alianţa Digitală pentru România lansează, în perioada 26 – 30 martie, campania Hai pe net! 2012.

Hai pe net! este o campanie naţională de incluziune digitală organizată de Fundaţia EOS România în parteneriat cu telecentre, biblioteci, şcoli, PAPI şi alte organizaţii şi instituţii dedicate alfabetizării digitale în România.

Anul acesta campania îşi propune să aducă online peste 10.000 de utilizatori noi, oameni care fie nu au folosit niciodată internetul, fie învaţă să folosească e-servicii noi (ex. cumpărături sau plăţi online, cursuri de formare profesională online, participare în comunităţi sociale virtuale).

Temele Hei pe net! 2012 vor face referire la:
• Îmbătrânire activă
• Creşterea şanselor de angajare a tinerilor
• Participare civică
• Învăţare inter-generaţii
• Servicii online pentru cetăţeni

În cadrul ediţiei trecute, care a avut loc în săptămâna 28 februarie – 5 martie 2011, cu sprijinul a peste 500 de telecentre (e-centre, Biblioteci publice, Puncte Acces Public la informaţie şi ONG-uri), la nivel naţional a fost atras în campanie un număr de 16961 de participanţi, rezultat care a calificat România pe locul 3 în cadrul campaniei la nivel european.

Hai pe net! 2012 este o campanie iniţiată la nivel European de către Telecentre-Europe, o reţea de suporteri ai incluziunii digitale. La nivel european, Campania este susţinută de Microsoft, Liberty Global, Accenture, European Broadcasters Union şi Comisia Europeană.

Incursiune în cea mai controversată fabrică. Care este SECRETUL REȚETEI COCA-COLA

MARCĂ ÎNREGISTRATĂ. Un profil secret al aromelor şi un depozit întrecut doar de cel al NASA sunt mândria Coca-Cola. Reporterii EVZ au pătruns în fabrica din România pentru a afla cum se prepară cea mai populară băutură.

La intrarea în Ploieşti, Coca-Cola are una din cele mai mari fabrici din lume, întinsă pe 12 hectare. A fost deschisă în`95 pe locul unei fabrici comuniste de cico şi produce anual sute de milioane de litri.

În curtea interioară, unde pe lângă steagul României şi al UE flutură altul roşu, un camion se pregăteşte să plece. După zgomotul de fundal, pare că urmează un asalt al păsărilor al fabricii. De fapt, cei de la Coca-Cola au montat dispozitive ce imită onomatopeele răpitoarele pentru a speria alte zburătoare, problemăn specifică spaţiilor logistice şi aeroporturilor.

Porţi deschise pentru elevi

Istoria sticlei de cola începe la câţiva metri mai în spate. Înainte să pui piciorul pe tărâmul unde se pre­pară băutura magică, aflată de 125 de ani pe piaţă, te echipezi conform normelor de protecția muncii cu şapcă, vestă reflectorizantă de vizitator şi pantofi de cauciuc legați cu elastic la spate. "În caz că vă cade vreun bax pe picior", spune „încurajator” directorul fabricii.
Acelaşi echipament primesc şi copiii care vin cu clasa în excursii. După traversarea unui tunel cu pereți plini de panouri cu elemente de cultură organizațională, se intră în „sufletul” fabricii.

În zona de producţie, într-un huruit asurzitor, benzile rulează continuu sticle, care sunt igienizate, um­plute şi căpăcite. De pe un mosor se derulează eticheta specială de Paşte. Liniile sunt specializate în funcţie de ambalaj, nu de tipul băuturii: sticle de "sticlă", returnabile, care merg mai mult în baruri și restaurante, doze, în plin proces de cucerire a românului şi PET-uri, populare pe plan autohton.
Imprimarea capacelor promoţionale nu se face după ureche, ci chiar în văzul camerelor de luat vederi. Când e vorba de premii în case, maşini, atenţia e mai mare, pentru ca sticla să nu aibă defecte şi să nu fie respinsă înainte să ajungă la consumator.

Ce are România în comun cu NASA

Depozitul de la Ploieşti e cel mai mare din Europa şi al treilea din lume după cele din Atlanta şi NASA. Poate găzdui munţi de suc, până la 35.000 de paleţi. Este automatizat în totalitate.
Produsele sunt preluate direct de pe linia de producție și transportate în depozit cu macarale automate, cu lumina stinsă. Pot fi depozitați 4 paleți pe metru pătrat, de patru ori mai mult față de un depozit convențional.

ETICHETA ASCUNDE BINE SECRETUL

Ingrediente ce afundă mai mult misterul

Inima fabricii este "siropăria", unde se prepară amestecurile dulci. Principalul ingredient, apa, vine de la puţuri adânci de 150 de metri şi este tratat microbiologic. Dacă nu e bună, strică tot gustul, lucru ce se întâmplă şi dacă sticlele nu sunt bine depozitate.
"Primim una, două reclamaţii lunar. Nu poate fi o problemă de calitate, sunt loturi întregi care ar fi afectate și ar îmbolnăvi zeci de mii de oameni. Așa că păstrăm probe martor din fiecare lor", subliniază Marian Naiman, chimistul companiei, cu funcție greu de tradus în română.

 Scandalul caramelului

Ingredientele sunt scrise pe etichetă, dar, în ciuda nenumăratelor încercări de a da în vileag reţeta, secretul băuturii inventate în 1886 constă în profilul de arome. "În '91, când a apărut prima sticlă, eram curios să aflu ce conţine. Lucram la Politehnica, aveam aparatura necesară şi am făcut analiza. La arome m-am împotmolit, erau vreo 40", povesteşte Marian Naiman.

Compania a fost implicată recent într-un scandal şi a anunţat că modifică reţeta pentru a scădea riscul de cancer. "Totul a pornit de la un studiu pe şoareci efectuat în California, potrivit căruia MEI4, un compus al caramelului, conţinut de Coca-Cola, duce la cancer. Organismele in­­ternaţionale au ajuns la concluzia că pentru a echivala cantitatea de MEI4 injectată şoarecilor ar fi nevoie ca un om să consume zilnic 2.800 de doze de cola, timp de 80 de ani", conchide chimistul.

EXPLICAŢIE

De ce are cola un alt gust în străinătate

Apă, concentrat, zahăr şi dioxid de carbon, acesta este reţeta după care se prepară Coca-Cola la Ploieşti şi peste tot în lume. Dacă aţi avut impresia că băutura are gust diferit în altă ţări, poate fi vorba de îndulcitori.

"În SUA, se foloseşte sirop de porumb, în unele din ţări din Europa- zahăr de sfeclă, în altele- zahăr din trestie. Siropul dă o dulceaţă mai mare, dar cantităţile sunt aceleaşi, nu avem voie să le modificăm", precizează chimistul companiei.

MARCĂ. Coca-Cola nu poate fi preparată acasă

40 de arome specifice care nu ies la analize.
Acesta este motivul pentru care adevărata reţetă Coca-Cola nu a fost şi nu
va fi curând descoperită

Sursa: evz.ro

Rețeta perfectă pentru a te lăsa de fumat fără să te îngrași

Specialiştii britanici ne oferă reţeta perfectă pentru a scăpa de viciul fumatului fără a ne afecta sănătatea.
Antrenoarea de fitness Nicki Waterman consideră că „renunţarea la viciu este cel mai important test de voinţă din întreaga noastră viaţă".

Nu contează modalitatea prin care ajungem să spunem „nu" viciului atâta timp cât reuşim să ne atingem ţelul. Problema este că la nivel mondial peste 60,8% dintre cei care renunţă la fumat, se reapucă din cauză că se îngraşă.

„Renunţarea la viciu dezechilibrează metabolismul şi măreşte apetitul. Mâncăm mai mult nu pentru că avem nevoie, ci pentru că înlocuim un gest reflex de a duce mâna la gură, cu un altul", susţin cele două experte. Iată cum reuşim să nu ne îngrăşăm după ce ne lăsăm de fumat.

Exerciţiile fizice te fac să renunţi

48% dintre bărbaţi şi 53% dintre femei renunţă la fumat după ce încep să meargă la sală. Endorfinele eliberate în corp ajută la eliminarea sevrajului tabacic.

* e nevoie de două ore de antrenament din două în două zile, de trei ori pe săptămână
* mergi 30 de minute zilnic
* urcă pe scări
* evită să stai pe scaun mai mult de 20 de minute legat.
* la serviciu, nu uita să îţi mişti braţele, gâtul şi glezenele
* e foarte importantă respiraţia.

Alege alimentaţia sănătoasă

Cu cât fumai mai mult cu atât ai o poftă de mâncare mai mare după ce te laşi de fumat

* ai nevoie de multe crudităţi pentru a stopa chimicalele care îţi ajung în creier şi cer carbohidraţi
* nu depăşi 1.800-2.300 de calorii zilnic
* dimineaţa mănâncă o felie de pâine cu unt şi gem, lapte şi un ou fiert
* la prânz, să nu-ţi lipsească salata
* după amiaza serveşte o salată de fructe cu struguri, nuci, pepene, ananas şi mere, cu un iaurt dietetic
* seara mănâncă doar un grătar cu o salată. Sursa: click.ro